Sabor da TerraArroz com Guariroba
Atualizado: 14 de jan.
Aprenda a fazer o famoso Arroz com palmito de guariroba, uma das receitas mais tradicionais do Cerrado brasileiro.
Ingredientes
- 200g de palmito de guariroba Sabor da Terra
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 maço de salsinha ou cebolinha picada
- sal a gosto
- 1 xícaras de chá de arroz
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Numa panela alta com tampa, refogue o alho e a cebola no azeite.
Acrescente o palmito de guariroba fatiada (previamente descongelada ou não) e refogue por alguns minutos e adicione sal e pimenta a gosto.
No final, junte a manteiga e reserve.
Faça o arroz separadamente. Depois de pronto, misture o palmito de guariroba e acrescente a cebolinha.
Essa é uma adaptação da receita do Chef Paulo Machado para utilização de nosso palmito. Segundo ele, arroz com guariroba combina perfeitamente com carne de porco assada.
Bom apetite!
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